Assign modules on offcanvas module position to make them visible in the sidebar.

Categories

Testimonials

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Sandro Rosell
FC Barcelona President

Akcesoria masarskie
Przygotowanie wysokiej jakości produktów mięsnych wymaga nie tylko wiedzy i doświadczenia, ale także odpowiedniego wyposażenia. Profesjonaliści w tej dziedzinie zdają sobie sprawę, że używane przez nich narzędzia mają istotny wpływ na efekty pracy. Sprawdź, jakie akcesoria powinny znaleźć się w każdym zakładzie masarskim i uzupełnij sprzęty, które posłużą Ci do wykonywania zawodowych obowiązków.

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Dobry nóż masarski

Najważniejszym narzędziem w arsenale każdej osoby, która pracuje z mięsem, jest bez wątpienia wysokiej jakości nóż masarski. To on stanowi kluczowy element w precyzyjnym krojeniu mięsa na różne części. Wybierając takie akcesorium, zwróć uwagę na jakość ostrza, wygodę trzymania rękojeści oraz ergonomiczny design, który umożliwia długotrwałą pracę bez nadmiernego zmęczenia. Dobrym rozwiązaniem może być nóż Victorinox z oferty Centrum Higieny. Dostępny jest on w kilku rodzajach – każdy z nich ma świetnie wyprofilowaną rękojeść z antypoślizgowego włókna oraz ostrze z wysokiej jakości stali.

 

2. Haki do mięsa

Praktyczne haki do mięsa to kolejne niezbędne elementy wyposażenia masarza. Służą do wygodnego przyciągania, przemieszczania oraz przechowywania mięsa, zarówno przed, jak i po jego obróbce. Takie akcesoria masarskie mogą być dostępne w różnych rozmiarach lub kształtach. Podczas poszukiwań zwróć uwagę na to, czy zostały wykonane z wysokiej jakości stali – powinny być trwałe i łatwe do czyszczenia.

 

3. Urządzenia do usuwania pyłu kostnego

W procesie obróbki mięsa często powstają pył oraz miazga kostna z pociętych piłą masarską kawałków z kośćmi. Aby utrzymać czystość i higienę w miejscu pracy, a także zachować wysoką jakość produktu końcowego, konieczne jest posiadanie specjalnych akcesoriów do usuwania tych pozostałości. W dobrych hurtowniach, takich jak Centrum Higieny, bez problemu znajdziesz tego typu przyrządy.

 

4. Kredki i tusze do znakowania mięsa

Precyzyjne oznaczenia na mięsie są kluczowe dla prawidłowej organizacji pracy w zakładzie masarskim. Kredki i tusze do znakowania mięsa pozwalają opisywać produkty, umieszczać na nich daty ważności, a także inne istotne informacje. Wybierając te akcesoria, upewnij się, że są one bezpieczne do użycia w kontakcie z żywnością i sprawdzą się np. w wilgotnym środowisku, co pozwoli Ci utrzymać czytelność oznaczeń przez cały proces przetwarzania mięsa.

 

5. Smar spożywczy

Smar spożywczy to niezbędny element konserwacji narzędzi masarskich. Regularne smarowanie podzespołów pił i innych elementów wyposażenia przedłuża ich żywotność oraz zapewnia płynną pracę. Wybierając smar, zwróć uwagę na skład produktu – musi być on bezpieczny dla zdrowia konsumentów i zgodny z normami sanitarnymi.

 

Podsumowanie

Właściciel lub pracownik masarni, a także pasjonat przygotowywania wyrobów wędliniarskich, musi być zaopatrzony w wysokiej jakości akcesoria, które ułatwią pracę i zagwarantują jej doskonałe efekty. Od dobrego noża masarskiego po kredki do znakowania – każdy element ma swoje znaczenie w procesie obróbki produktów mięsnych. Jeśli chcesz uzupełnić akcesoria masarskie, sprawdź ofertę Centrum Higieny. Znajdziesz w niej wszystko, czego potrzeba do pracy z mięsem.